В очередной раз я решила приобщиться к местной кухне. Люблю я изучать новые турецкие рецепты. В этот раз я попробовала приготовить очень популярный на СКипре пирог с сыром (Peynirli Maydanozlu Börek), правда немного изменила рецепт. В источниках в начинку кладут сыр типа брынзы и петрушку, а я положила 50/50 нор и хелим. Он продается на всех фестивалях, ярмарках, кондитерских, отелях и т.д. Итак...
![](//kibris.nethouse.ru/static/img/0000/0006/1185/61185814.asml0ifpit.W665.jpg)
Читать дальше
У меня сегодня опять эксперимент-новшество из моего любимого НОРА, я о нем писала уже миллион раз, и всегда он выручает своими удивительными блюдами - чизкейк без выпечки! Просто, вкусно, красиво!
![](//kibris.nethouse.ru/static/img/0000/0005/3902/53902415.b2p9s9uoki.W665.jpg)
Читать дальше
Девочки и мальчики, не могу не поделиться недавно испытанным, наипростейшим рецептом штруделя из местных продуктов. Как-то совершенно случайно мне пришла в голову идея сделать рулет. Результат меня очень поразил, так как при минимальных затратах усилий получился шикарный штрудель!
![](//kibris.nethouse.ru/static/img/0000/0005/2516/52516855.ennbrvuyen.W665.jpg)
Читать дальше
Приготовила любимому мужу кексик. Я его очень часто делаю, он простой, минимум ингредиентов, не отнимает кучу времени. Но весь секрет нового кекса в домашних цукатах!
![](//kibris.nethouse.ru/static/img/0000/0004/8311/48311829.npu9y6x5bu.W665.jpg)
Читать дальше
Все время завидовала на осетинские пироги, пирожки, которые готовила мама и бабушка, на СКипре такой выпечки я не встречала. Она здесь есть, но совсем другая, своя какая-то, особенная, сложенная менталитетом и пищевой культурой. Только раз я пробовала на СК пирожок и тот был в русском магазине))) Совершенно случайно я наткнулась в интернете на рецепт, который для меня-лентяйки показался легким, так как сложные манипуляции с тестом я не очень люблю. Получились замечательные ХИЧИНЫ! И даже с первого раза)))
![](//kibris.nethouse.ru/static/img/0000/0004/7885/47885814.nsj1gjunom.W665.jpg)
Читать дальше
Сегодня я хотела рассказать про многолетний опыт использования местных продуктов, адаптированных мной под нашу русскую кухню.
Речь пойдет о продукте под названием НОР, АНАРИ, ЛОР. Это три разных названия одного продукта. На СКипре нор – это сыр, более всего похожий на российский творог или на адыгейский сыр чуть-чуть. В зависимости от производителя немного меняются его вкусовые качества. Я за все время жизни на СК перепробовала все фирмы и нашла свой идеальный продукт.
![](//kibris.nethouse.ru/static/img/0000/0004/6491/46491812.qje80mdanj.W665.jpg)
Читать дальше
И снова старые песни о главном!!!!! Нет творога???? Нет, не слышала)))) Такой вкусный творог (нор) продается в Темпо, ну и в остальных магазинах, а еще и сливочки, как деревенские, ммммм................... Жирненько, но иногда можно, когда очень хочется!
![](//kibris.nethouse.ru/static/img/0000/0003/1042/31042242.kwm920ez3e.W665.JPG)
Читать дальше
Сегодня последний день масленицы, последний день обжорства перед великим постом. Уговорила своими мольбами мужа приготовить еще раз блинчики ведь это такой труд, из которых я сделала чудесно-вкусные фруктовые роллы. Обошлась без Филадельфии, заменила ее местным сыром Beyaz light (Pinar) и местными густющими сливками в коробочке. Фрукты должны быть мягкими по составу, т.е. клубника, киви, банан и т.д. Вышло просто чудесно!!! Не хуже, чем в московских заведениях)))
![](//kibris.nethouse.ru/static/img/0000/0003/3173/33173671.4hmfo6dcu8.W665.jpg)
Читать дальше