В каждом магазине СКипра можно найти необычную сладость, по виду напоминающую кусок ваты)))
Пишмание – турецкая сладость с красивой историей создания и восхитительным вкусом.

Сейчас у нас на СКипре в самом разгаре средиземноморская осень))) А это время созревания и продажи самого ароматного фрукта в мире. Это я про гуаву с ее бесценными качествами. Вчера купили в магазине по 4.5 лиры, а то я уже забывать стала, что это такое.

Вот и наступила пора созревания гранатов. Гранат - это ягода, которую ошибочно называют фруктом. Свежевыжатый сок граната действительно является одним из самых ценных продуктов питания, а его биологическая активность намного выше, чем у многих других плодовых и ягодных соков. Интересно, что издавна гранатовый сок именуют «королем витаминов», а его полезные и даже целебные свойства были признаны много веков назад еще Гиппократом и Авиценной. Гранатовый сок усваивается очень легко, и в нём сохраняются все полезные вещества, присутствующие в целом гранате. Вкус у гранатового сока тоже необычный, слегка терпкий, местами горьковатый, поэтому я его разбавляю водой.

Каждый, кто приезжает в восточные страны всегда ассоциирует их с массой специй. Даже старается привезти их домой для себя или в подарок. Хотя я уже замечала, что местные пользуются от силы десятком из них. И на СКипре не очень популярны уже готовые смеси для приготовления блюд. В основном, на полках лежат пакетики разного веса, разного цвета, с надписью на турецком или английском языке, с каждой специей по отдельности. Это не очень хорошо для не разбирающихся во всех тонкостях этого дела, а местные с детства привыкли к такому образу жизни.

Я собрала подборку всех специй на турецком языке. Может эта статья будет кому-нибудь полезна.

Помните я писала про плоды кактуса? Просыпаюсь утром, а мне тут такой подарочек дед мороз принес)))

Вот какая интересная штука растет в наших краях. Август - месяц созревания бабутсы. Для многих это ново, а для нас - это обычный плод кактуса. И его даже можно есть. О нем я уже пишу третий год подряд (мои подробные статьи здесь и здесь здесь)

Для постоянных моих читателей не новость, что мы год назад открыли (нашли) ферму, на которой выращивают плод страсти - маракуйю. Сейчас как раз пора ее созревания. Для вновь прибывших моя предыдущая запись о хозяевах фермы.

Дорогие друзья, я в таком восторге, что раньше времени решила поделиться с вами интересной информацией. На СКипре открылся новый магазин «SAH». Поверьте на слово, это магазин европейского уровня. На СК нет ни одного похожего магазина. Нас пригласили на открытие, после этого я напишу подробную статью, а сейчас коротко о главном…..

Сегодня про мою золотую любимицу кипрскую - мушмулу (по тур. yeni dunya - новый мир). Думаю, это любовь с первого вкуса. Ее я обожаю больше всего из всех кипрских фруктов и овощей. Честно говоря, даже сама не могу себе объяснить эту любовь. Ну, косточек много, да и есть особо нечего, но вот люблю нимагуууу 
Муж даже сегодня задачку задал, что я выберу два килограмма клубники или по килограмму клубники и мушмулы. А я взяла и ответила - два кило мушмулы))) А он взял и принес целый мешок!

Мы побывали в гостях у Devrişe и Zchni Unler. У них целая плантация маракуйи, более 230 растений и других плодовых деревьев. Маракуйя- она же - Пассифлора съедобная-Страстоцвет- Гранадилла пурпурная-«плод страсти».